ふぐ料理 （9月～4月）
・ふぐはすべて「国産最高級の天然とらふぐ」を使用しております
はも料理 （5月～9月中旬頃）
・はもは 瀬戸内海の「脂がのった天然はも」をご用意しております
※表示価格は税抜価格となっております
※サービスランチの表示価格は税込です
（ミニ会席のみ税抜となっています）
ふぐ はも割烹 三田 山田屋
港区三田駅/田町駅 ふぐ料理・はも料理
ふぐ料理 （9月～4月）
・ふぐはすべて「国産最高級の天然とらふぐ」を使用しております
はも料理 （5月～9月中旬頃）
・はもは 瀬戸内海の「脂がのった天然はも」をご用意しております
※表示価格は税抜価格となっております
※サービスランチの表示価格は税込です
（ミニ会席のみ税抜となっています）
ふぐコース（9月-4月）
※「コース名」は「産地」と関係ありません
※写真のふく刺し・ふくちりは2人前です
※瀬戸（9品）にふく唐揚げが付きます
※博多（10品）にふく付け焼が付きます
※長崎（11品）に天然とらふぐの白子焼が付きます （12月～4月まで）
はもコース（5月-9月）
※上のはもしゃぶコースに松茸が付きます
（8月下旬～）
会席（ふぐ鍋入り）コース（9－4月）
すべてのコースに「ふぐちり（ふぐ鍋）」が入ります
※市況により一部内容を変更する場合もございます
※お刺身が三品盛り合せになります
※ふぐ会席 – 花 – 9品に毛がにが付きます
| ・ふく刺し | 5,000円 |
|---|---|
| ・煮こごり （11月中旬～） | 1,500円 |
| ・皮さし | 2,500円 |
| ・ふくちり | 4,500円 |
| ・ふく唐揚 | 3,500円 |
| ・ふく付け焼 | 3,500円 |
| ・ふく白子 | 3,000円 |
| ・白子刺し | 3,000円 |
| ・ふくヒレ酒 | 900円 |
| ・白子酒 | 1,500円/一杯 |
| ・はもしゃぶしゃぶ | 3,000円 |
|---|---|
| ・松茸はもしゃぶ | 4,500円 |
| ・はも梅肉 | 2,000円 |
| ・はもざく（酢の物） | 1,500円 |
| ・はももずく | 1,000円 |
| ・はも白焼き（わさび） | 2,000円 |
| ・はも白焼(柚子胡椒) | 2,000円 |
| ・はも付焼き | 2,000円 |
| ・はも天ぷら | 1,800円 |
| ・はも南蛮揚げ | 1,500円 |
| ・はもアスパラ揚 | 1,800円 |
| ・はも柳川 | 1,800円 |
| ・はも寿司 | 2,000円 |
| ・お持ち帰り用はも寿司（1本）増量 | 3,000円 |
| ・まぐろ刺身 | 1,500円 |
|---|---|
| ・刺身五品盛り合わせ | 2,500円 |
| ・毛がに | 5,000円～ |
| ・甘鯛若狭焼 | 1,500円 |
| ・柳かれい塩焼 | 1,500円 |
| ・目板かれい塩焼・唐揚げ | 各1,500円 |
| ・きんき塩焼・きんき煮付 | 各2,000円 |
| ・鯛あら煮 | 2,000円 |
| ・寒ぶり塩焼(冬期) | 1,500円 |
| ・特製 かにサラダ | 2,000円 |
| ・特製 つくね焼 | 1,000円 |
| ・天ぷら盛り合わせ | 1,800円 |
| ・芝えび揚真丈 | 1,500円 |
| ・自家製 豚肉角煮 | 900円 |
| ・自家製 あん肝 | 900円 |
| ・このわた | 900円 |
| ・ぎんなん | 900円 |
| ・≪御食事≫ 稲庭うどん・茶そば | 各800円 |
| ・≪御食事≫ お茶漬け(鮭・梅) | 各1,000円 |
入手困難なお酒・期間限定のお酒あり！
※時期によって入荷が異なります
| ・芋焼酎 萬繕 （デキャンタ） |
350ml 3,800円 |
|---|---|
| ・伊佐焼酎 伊佐美 （デキャンタ） |
350ml 4,000円 |
| ・芋焼酎 村尾 （デキャンタ） |
350ml 4,300円 |
| ・麦焼酎 吉四六 | ﾎﾞﾄﾙ 4,500円 |
| ・麦焼酎 中々 | ﾎﾞﾄﾙ 4,500円 |
| ・芋焼酎 きろく | ﾎﾞﾄﾙ 4,800円 |
| ・〆張鶴 吟撰 | 250ml 1,500円 |
|---|---|
| ・久保田 30周年限定酒 | 250ml 2,000円 |
| ・久保田 萬寿 | 250ml 2,800円 |
| ・真野鶴 辛口吟醸 | 720ml 3,000円 ﾃﾞｷｬﾝﾀ 1,500円 |
| ・赤ワイン シャトー シサック |
6,500円 |
|---|---|
| ・白ワイン シャブリ |
5,500円 |
| ・他 ワイン | 5,000円～ |
| ・シャンパン | 7,500円～ |
| ・スパークリング | 6,000円～ |
| ・生ビール（プレミアムモルツ） ※5月～10月 |
500円 |
|---|---|
| ・ビール中びん プレミアムモルツ |
750円 |
| ・ビール中びん アサヒ、サッポロ、キリン |
700円 |
| ・当店自慢◇ふぐ ひれ酒◇ | 900円 |
| ・日本酒 | 500円 |
| ・角ハイボール | 500円 |
| ・ウイスキー （グラス） | 700円～ |
| ・自家製 梅酒 | 600円 |
| ・レモンサワー | 600円 |
| ・オレンジジュース | 300円 |
| ・コーラ | 300円 |
| ・ウーロン茶 | 300円 |
| ・ノンアルコールビール | 500円 |
| ・本日の焼き魚 | 900円 |
|---|---|
| ・本日の煮魚 | 980円 |
| ・お刺身 | 1,500円 |
| ・鉄火丼 | 1,300円 |
| ・まぐろ山かけ | 1300円 |
| ・あじたたき | 1,000円 |
| ・かつおたたき | 1,200円 |
| ・特製豚肉生姜焼き | 900円 |
| ・季節のフライ | 1,250円 |
| ・期間限定 炊き込みご飯 ※松茸ご飯・竹の子ご飯等 |
1,350円～ |
| 他季節限定メニューご用意いたしております ※サービスランチの表示価格は税込です |
|
| 事前にご予約願います | |
|---|---|
| ・山田屋ミニ会席 7品 刺身、焼き物、小鉢、ご飯、 お椀、香の物、フルーツ |
4,500円（税抜） |
| ・こだわりミニ会席 6品 刺身、焼き物、揚げ物、小鉢、 ご飯、 お椀、香の物、フルーツ |
4,800円（税抜） |
| 他 ディナータイムのコース料理もご用意いたします （前日までにご予約） | |
