東京港区のふぐ・はも料理専門店「三田 山田屋」
ふぐ料理（9月～4月）※ふぐはすべて国産最高級の天然とらふぐを使用しております。
天然とらふぐコース ― 瀬戸 ―（９品） 10,500円
- ◆先付２品
- ◆ふく刺し
- ◆ふく煮こごり
- ◆皮さし
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
- ※右の写真のふく刺し・ふくちりは2人前です
天然とらふぐコース ― 博多 ―（10品） 13,125円
- ◆先付２品
- ◆ふく刺し
- ◆ふく煮こごり
- ◆皮さし
- ◆ふく唐揚げ
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
- ※天然とらふぐコース ― 瀬戸 ―（９品）にふく唐揚げが付きます
天然とらふぐコース ― 長崎 ―（11品） 15,750円
- ◆先付２品
- ◆ふく刺し
- ◆ふく煮こごり
- ◆皮さし
- ◆ふく唐揚げ
- ◆ふく付け焼
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
- ※天然とらふぐコース ― 博多 ―（10品）にふく付け焼が付きます
天然とらふぐコース (白子焼付のフルコース)―下関 ―（12品）18,900円
- ◆先付２品
- ◆ふく刺し
- ◆ふく煮こごり
- ◆皮さし
- ◆ふく唐揚げ
- ◆ふく付け焼
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆白子焼
- ◆香の物
- ◆デザート
- ※上の天然とらふぐコース ― 長崎 ―（11品）に天然とらふぐの白子焼が付きます
（12月～4月まで）
全コース共通
ふく刺し
ふく煮こごり
皮さし
ふくちり
ふく雑炊
ふぐ会席 ― 月 ―（８品） 7,875円
- ◆お通し2品
- ◆まぐろ刺身
- ◆季節の焼魚
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
※市況により一部内容を変更する場合もございます
ふぐ会席 ― 花 ―（９品） 8,925円
- ◆お通し2品
- ◆刺身三品盛り合せ
- ◆季節の焼魚
- ◆季節の揚物
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
※市況により一部内容を変更する場合もございます
ふぐ会席 ― 特選会席 ―（10品） 10,500円
- ◆お通し2品
- ◆刺身三品盛り合せ
- ◆季節の焼魚
- ◆季節の揚物
- ◆◆北海道直送毛がに◆◆
- ◆ふくちり
- ◆ふく雑炊
- ◆香の物
- ◆デザート
※ふぐ会席 ― 花 ―（９品）に毛がにが付きます
※市況により一部内容を変更する場合もございます
ふぐ会席共通
季節の焼魚
ふくちり
ふく雑炊
花・特選会席共通
刺身三品盛り合せ
※ふぐ会席に「ふく刺し」は入りません。「ふく刺し」入りコースは 天然とらふぐコースをご覧下さい
▼小さい画像クリックで大きい画像が切り替わります。
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ふく刺し
4,200円
「ふぐ」といえば「ふぐ刺し」。あさつきをたっぷり巻いてお召し上がり下さい。
量が少なめの「ミニふく刺」は、2,625円です。
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皮さし
2,625円
「ふぐの栄養価」といえば皮のゼラチン質に含まれる「コラーゲン」
女性に大人気のメニューです。 
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煮こごり
1,050円
ゼラチン質100％！
口の中でとろけてゆく絶妙な味わいです！（11月中旬から）
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ふくちり
4,200円
ぷりぷりの食感！
秘伝のポン酢で淡白なふくの旨みをグッと引き立てます。
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ふく唐揚
3,150円
身がたっぷり！
一度食べたら病みつきになる味です♪ 
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ふく白子
時価
最も美味しい季節は1～2月です♪
白子刺し・白子焼・白子なべ・白子酒（11月下旬から） 
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白子酒
1,575円／一杯
数量限定！（要予約）
白子を裏ごしたなめらかな味わいをお楽しみ下さい♪
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ふくヒレ酒
945円
天然とらふぐのヒレを念入りに天日干し、香ばしく焼き上げた
「こだわりのヒレ酒」です。お料理との相性抜群！
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ふく付け焼
3,150円
この上なく美味♪
オリジナル醤油で香ばしく焼き上げました。
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白子刺し
3,150円
貴重な白子を100gも使った贅沢な一品です！
